Norstedts förlag
Bok Sedir: Processen
Bok Sedir: Processen är en kokbok som vill vara en vän och ett verktyg i köket. Författaren tar oss med från råvara till uppläggning, och läsaren får följa med i varje steg. Rätterna är ambitiösa men råvarorna vanliga och metoderna enkla. Här finns en tydlig vilja att skapa nytt, recepten består alltid av en okonventionell ingrediens eller en oväntad kombination som gör att det smakar nytt och bättre.
Boken saknar klassisk kapitelstruktur men är lätt att dyka in i, varje recept är en egen berättelse. Här hittas också små eleganta och otekniska knep; koka avlång pasta som spaghetti i stekpannan för jämnast resultat, förgyll en soppa med en kryddbukett och lär dig vika fina wontons och upptäck hur lätt det är. På vägen från råvara till tallrik riktas också ett stort fokus på ett ofta förbisett moment - uppläggningen. Hur man med färger och komposition kan presentera enkel mat vackert. Sedir tar oss med genom hela processen.
| Artikelnummer | 2004735 |
|---|---|
| Färg | Blå/Beige |
| Bredd | 19.5 cm |
| Höjd | 26.5 cm |
| Djup | 2 cm |
| Varumärke | Norstedts förlag |
| Tillverkningsland | Lettland |
| Material | Återvunnet stål |
Norstedts förlag
Norstedts grundades 1823 och är Sveriges äldsta förlag, med ambitionen att också vara det modernaste. Deras utgivning omfattar skönlitteratur och fakta och kännetecknas av kvalitet och bredd. Förutom svensk och utländsk skönlitteratur ger de ut memoarer, biografier, debatt- och reportageböcker, samt fackböcker inom historia, mat, trädgård, djur och natur, nautica och kartor.
Läs mer om Norstedts förlag
