Kanel i form av kassibark från Rivsalt. Den används till att smaksätta desserter, bakverk och kött. Riven kassibark används också i många curryrecept och naturligtvis som en ny tradition på den svenska jul risgrynsgröten. Kassiapinnarna är extremt hårda och består vanligtvis av ett tjockt lager som gör dem perfekta att riva Rivsalts rivjärn.